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川内伦子的餐桌

2019-11-09 12:42:18 | 来源: 角色扮演

川内伦子的餐桌

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食物

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川内伦子的餐桌

川内伦子的餐桌

摄影师的饭做得怎么样?日本的摄影网站 IMA 策划并记录了摄影师川内伦子在家中招待好友 Teri Wiifenback 的一次家宴,她的家宴和摄影作品一样堪称竹苞松茂又饱有温度

文=深井佐和子

照片=齐藤圭吾

川内伦子的餐桌

盐渍樱花

浸泡在水中,和十锦寿司饭的色泽搭配在一起很当季

筑前煮

筑前煮是日本家庭中最常见的食品之一,类似中国的红烧,但是更加平淡。煮物可以光用蔬菜,也可以加入鱼或是肉。川内伦子招待 Teri 的筑前煮加入了香菇,牛蒡,干笋,魔芋,胡萝卜,莲藕和炸豆腐等。 坚硬的食材很有嚼劲,而魔芋来自伦子的故乡滋贺县

水煮蕨菜

野生蔬菜的代表蕨菜,是伦子自己在横须贺的山上采集到的, 用薄薄的调味料加水煮沸。 切成稍长的段落,使盛盘充满了春季的情势感。 这是一种能让你延续到川内伦子的摄影作品的生活感

十锦寿司饭

这一天主食是川内伦子从母亲那里继承的彩色十锦寿司饭。 用莲藕,胡萝卜,干香菇,油菜花和脆皮辣椒等加入到寿司饭中,上方盖着金丝鸡蛋,盐渍樱桃和紫苏叶的装潢,一下子就成了整桌饭的主角

醋食小蝶

这是川内伦子标志性的家常菜之一, 将裙带菜和黄瓜小心地修剪成相同的尺寸,加入干萝卜和成小段的章鱼,用醋,酱油和汤汁混合。制作的进程充满乐趣。 酷热的夏天吃起来也相当爽口

烤咸猪肉

将猪肉用盐和蜂蜜涂抹腌制,食用的时候切成厚片在煎锅中煎熟,用生菜包着吃就可以了

小炒

这盘小炒属于即兴创作,豌豆干笋炒肉片,非常下饭,也适合和朋友们一起喝啤酒

大蛤蜊汤

意味着祝福团聚的大蛤蜊汤。把汤倒入红色的碗里,撒上适当的三片叶子,蛤蜊汤看起来很梦幻。这所有的7道菜,成为了川内伦子招待 Teri 的春日菜单

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照相书

理想生活里自娱自乐

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